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流量褪去的淄博“鸭头小哥”:适应时代 静候“花开”

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来源:红星新闻 作者:杨雨奇
原标题:2023未完待续|流量褪去的淄博“鸭头小哥”:创业外债已还清,只想好好做鸭货
原标题:2023未完待续|流量褪去的淄博“鸭头小哥”:创业外债已还清,只想好好做鸭货

流量褪去的淄博“鸭头小哥”:适应时代 静候“花开”

▲鸭头小哥伊扬(杨雨奇 摄)

“火起来鸭货卖得好,我觉得自己很幸运 。另外我还年轻,未来什么都有可能。”淄博“鸭头小哥”伊扬如是告诉红星新闻。

今年3月下旬,淄博烧烤火爆“出圈”,随着当地旅游热度的升温,在网红八大局市场做“鸭货”生意的伊扬也意外爆火。因颜值身材出众,性格内敛可爱,他经营的“衢州鸭头”店铺一度成为淄博旅游的必打卡“景点”。这位现年25岁、来自山东泰安的小伙,也被网友亲切地称为“鸭头小哥”。

然而12月中旬,红星新闻来到淄博八大局市场看到,这个曾一天内涌入约20万人的市场,如今已恢复平静,“鸭头小哥”的店铺也不再如过去热闹非凡。

从巅峰回归日常,面对如今人气和生意的落差,伊扬在2023年的经历如过山车般起伏,但“鸭头小哥”却并没有如网络议论般的低落,对于来年的生活,他有着自己的坚持和打算。

阳光外形与社恐性格

“反差萌”成就“鸭头小哥”

鸭头7元/个,鸭腿8/个,鸭掌4元/个……在伊扬经营的“衢州鸭头”店铺的显眼处,明码实价张贴着各类鸭货的单价。伊扬告诉红星新闻,即便是在生意最火爆的4-6月,鸭货始终没有涨过价。

淄博在今年彻底火了,其中最火的地方之一便是张店区八大局市场。相关数据表明,整个“五一”假期,八大局市场日人流高峰有近20万人涌入。“凶猛”的流量之下,伊扬成为意外被砸中的幸运儿。

一切看似意外,又似乎都在预料之中。回想起自己当初火起来的点滴,伊扬告诉红星新闻:“或许是得益于自己绝佳的档口位置,也可能是还不错的鸭货味道,但总归是一场意外,是基于淄博城市热度让个人火起来的意外。”

伊扬经营的“衢州鸭头”位于八大局市场北面,尽管店面仅有10来平方米,装修也并不起眼,但由于靠近八大局市场北门,几乎所有游客进入市场都会路过他的店铺,也就自然为“鸭头小哥”的爆火出圈埋下伏笔。

流量密码的形成还要从今年4月说起。据伊扬回忆,彼时他偶然被路过的网友拍进了视频,画面中他穿着黑色背心露出健硕肌肉,帅气年轻的脸上却露出胆怯羞涩的表情,一时间其内向不善言辞的性格,以及其健美阳光的外表形成的“反差萌”,让他圈粉无数。

伴随“鸭头小哥”的意外走红,他所经营的店铺也成了淄博旅游的“打卡景点”之一,直播者、合影者、拍照者、探店者纷至沓来,在他不大的店面外围得水泄不通。

超高的流量也曾让他害怕。如今半年过去,伊扬仍旧记得自己在出摊时,被一名女游客上手“摸肌肉”的尴尬:“我这个人其实很内向,当时我真的吓坏了。”他告诉红星新闻,即便是到了今天,突然被陌生人触碰依旧让他无法适应。

“其实刚开始的状态就是懵的,那段时间每次开门外面就站满了人,虽然很感谢大家来买我的鸭货,但我那时候实在不知道说些什么,还有各种拍照都让我很紧张。”

性格内敛的年轻人需要时间接纳生活的变化。在朋友和“粉丝”网络留言的鼓励下,25岁的“鸭头小哥”一点点克服起自己的社恐性格,开始配合游客拍照,尽力和游客进行简单的对话:“人家大老远来看我,不能让别人白跑一趟。”而事实上,伊扬告诉红星新闻,自己学历并不高,加上性格内敛也不爱说话,甚至害怕社交。

“五一”假期围观者只看不买

超高人气并没有转化为实际销量

人气走高带来了收益的上扬。据伊扬回忆,最火的时候他需要早上5店多起床准备第一锅鸭货出炉,一锅新鲜的鸭货半小时不到就会售罄,最高时店铺的日均收入在万元以上。

从4月末爆火到如今,伊扬的鸭货没有因流量涨过价,但他也没有算过自己到底挣了多少钱:“我没有太在意收入的具体数字,但我知道肯定相比去年是翻倍了。”

然而,流量也有让“鸭头小哥”力不从心的瞬间:今年“五一”假期,八大局市场的高光时刻,他却在假期后两天选择了暂停经营。彼时,他在直播间里哭诉,蜂拥而来的围观者妨碍了市场公共秩序,也直接影响到鸭货店的正常营业。

“人太多了全挤在店外,如果发生推搡、意外事故,那游客的安全怎么办?”他解释说,虽然顾客多让他感到欣慰,但他也同样担心给市场增加负担,消费者出现意外。因此索性闭店外出旅游,给自己放个小假。

在伊扬的记忆里,“五一”假期的超高人气,并没有转化为实际的销量。大部分围观者在他的店铺前只看不买,日销售额从最高峰的万元回落到6千元左右:“大家以为我赚了多少钱,其实‘五一’假期里可能整条街我算卖得很少的。”在他的个人抖音里,“五一”小长假后两天,他到外地旅游摘樱桃,发视频配的文案是“想回去煮鸭头”了。

进行抖音直播和发布个人视频,是伊扬人气激增后的另一个尝试。他告诉红星新闻,大约在火起来一个月后,他将自己的抖音账号更名为“淄博鸭头小哥”,从4月17日至今已累计发布作品78个,拥有粉丝超46万。

流量褪去的淄博“鸭头小哥”:适应时代 静候“花开”

▲“鸭头小哥”发布的视频截图

“大部分网友都是善意的交流,还有很多人鼓励我支持我,这让我非常感动。”但难免也会有来自网络的质疑。伊扬回忆称,自己曾在某次直播时,一时情绪失控“回怼”了某位网友的留言,而这段带有负面情绪的回应却被录下来,掐头去尾地再在网络上传播,他也因此一度陷入网络污名的风波。

如今,当再次面对网络上的语言攻击,伊扬更懂得了如何应对和调节情绪:“一方面我要更加注意自己的言辞,不能像以前一样随便说话;另一方面我不去看那些不好的评价,多去看那些积极的、能够鼓励到我的留言。”

店铺外不再人满为患

“本就无意做网红,只想好好做鸭货”

在最火热的5、6月,有合作方也闻风而来,希望借用“鸭头小哥”的名号,以开加盟店等多重形式扩大市场,引流资源。期间,向伊扬提出商业合作、做代言。打广告的橄榄枝不断伸来。

伊扬说,曾有其他供货商找到他,希望用他经营的店铺销售该供货厂生产的鸭货,这样一来“鸭头小哥”就不用每日自己做鸭货,而是等着流量分成便好。

伊扬并不能接受这样的资本加持,他向红星新闻解释,一方面他担心这些“外来”的鸭货产品味道不好;另一方面,他更希望的是市场接纳自己研制出的特色口味鸭货,而非追求短暂的流量变现。

但眼下,随着淄博旅游热度的“退烧”,作为城市流量幸运儿的“鸭头小哥”,在国庆节后也明显感受到了寒意。12月末,红星新闻来到八大局市场看到,这里没有了昔日的拥挤热闹,大门外的滚动字幕也不再记载每日的游客数量。“衢州鸭头”店外仍张贴着“鸭头小哥”的标识以及爆火时的照片,但店铺外已不再人满为患。

“热度突然来就会突然下去,这是很正常的现象,我没什么心理落差。”对于这样的变化,伊扬并没有焦灼,“前面挣的钱基本让我今年没什么经济压力了,所以也没什么好担心的。”对于所谓“网红”的身份,他也并未表现出留恋:“与其说我怀念过去的‘网红’身份,不如说我怀念那时候人们买我的鸭货,说我做出来的东西味道好的感觉。”

创业最艰难时刻已挺过

近20万的外债已经悉数还清

眼下,生意不忙时,伊扬会在店里做直播,或是在家里弹一段吉他、跳一段“科目三”,将视频发在自己的社交平台。在视频平台留下自己的足迹,正成为“鸭头小哥”的另一种选择。但人气逐步减退,店铺客流失去是摆在伊扬面前的现实。直播中,亦有网友常常问起:“生意还好吗?过气了你怕不怕?”

“不怕。”伊扬告诉记者,对于流量的退潮,他更加珍惜的是这段经历为他带来的人生财富:“爆火几个月让我见了更大的世面,给了我在更多人面前展示的机会,让更多人知道我做的鸭货味道还行,这是我过去想也不敢想的事情。”用他自己的话说,如果不是这次蹿红:“打死我也不敢对着镜头做直播拍视频。”

面对客流量的下滑,伊扬坦言:“退一万步讲,即便是以后都完全没生意了,我也不怕。因为我还年轻,未来的路很长,选择也还有很多。”在他的记忆里,相比于2021年只身从泰安老家到淄博创业时的艰辛,未来的难题都不会成为击倒他的利刃。

据伊扬回忆,2021年他带着包里仅有的1万多块钱,和自己新创的鸭货口味技术,来到淄博创业。几经周折最后落脚在八大局市场。等店铺开起来时,他已经背负了近20万的外债。

“那时生意也没有太好,又听说市场要拆迁,我还有外债,真不知道该怎么办。”回想起往昔,伊扬有些感慨,那时他甚至想过把店关了去跑外卖还债。但如今这笔外债已经悉数还清,伊扬肩上最重的石头也已卸下。

当谈及未来的打算,坐上流量过山车的“鸭头小哥”并没有给出清晰的规划:“或许会考虑用互联网做更多挑战和尝试,也很希望鸭货店做得更好,但未来什么样谁也不知道,我想我应该做的,是随着时代的变化,让自己去适应,跟随时代机遇作出该有的变化。”

伊扬说:“如今虽然热度降低,但我还是会一直努力,过去经历的种种让我对未来也更信心,也坚信以后的路会越来越好。”他表示,这段时间他会经营好自己的小店,等待明年春暖花开时,希望有更多游客到淄博来,到八大局市场来。


关键词:伊扬,鸭头,鸭货,小哥,市场,淄博,店铺 责任编辑:宋薇薇
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