近日，网上热传“女子在市场买的小葱疑似有染色情况”，引发网民的关注。

网上消息截图

小葱用布擦一下有蓝色物质，蓝色物质是什么？染色的小葱能不能吃？

网上消息截图

事实上，蓝色物质是波尔多液的残留物。科普中国介绍：波尔多液是无机铜素杀菌剂。该制剂具有杀菌谱广、持效期长、病菌不会产生抗性、对人和畜低毒等特点，是应用历史最长的一种杀菌剂。

波尔多液 来源：食安厦门

贵州市场监管阐述：专家研判分析认为，“蓝色香葱”危害风险较低，市民不用谈“葱”色变。市民只要将香葱用自来水冲洗两三遍，就能去掉残留物，不会给健康带来问题。

贵州市场监管文章截图

食安厦门科普：小葱上喷洒波尔多液会导致硫酸铜的残留，但适当的清洗和浸泡可以基本去除硫酸铜残留，约有95%的铜残留可以被去除，清洗作用非常明显。

食安厦门文章截图