2月24日6时讯   一场春雨过后，又到了采茶的好时节。近日，笔者在重庆万盛经开区万东镇夏方茶叶专业合作社看到，该合作社组织当地留守妇女身背小竹篓，在层层叠叠的茶树中，忙碌地采摘着今年的第一批春茶。

在采摘现场，只见妇女们正在成垄成垄的嫩绿茶田间来回穿梭，双手上下左右翻飞，动作娴熟地将茶树枝头鲜嫩的新芽掐下放入小竹篓，灵巧地采摘今年的早春新茶，这也是该镇今年首批开始采摘春茶的茶叶专业合作社。

据悉，春茶，一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。因春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年的休养生息，使得春季时茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软。春茶中的茶多酚、氨基酸等营养物质和很多香气成分含量很足，因此春茶也被人们所追捧。