淮安洪泽湖大闸蟹正式开捕。人民网 马晓波摄

9月22日电 （马晓波）秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。9月22日，洪泽湖大闸蟹正式开捕。随着一篓篓沉甸甸、挥舞着大钳的大闸蟹浮出湖面，金秋洪泽湖大闸蟹品尝季火热开启。

今年号称“1961年有气象记录以来最热夏天”。高温天气下，水温高、水草易腐烂、水质差、溶氧低等，会导致螃蟹生长缓慢。同时，螃蟹养殖普遍出现个头偏小、普遍减产、价格上涨等情况，虽然8月下旬降温后气象条件有利于河蟹生长，但总体上螃蟹上市时间错过中秋，延后至国庆节前后。洪泽水产科学研究所所长张必香介绍，为应对灾害，洪泽区组织相关专家深入到塘口，指导养殖户们增设供氧泵、往蟹塘投放冰块、打水井引入地下水等方式来降低水温，改善水质，虽然大闸蟹有所减产，但确保了大闸蟹的品质与收益。

据了解，近年来，素有“中国蟹都”美誉的洪泽，依据江苏省现代农业产业高质量发展示范园创建要求，补强一产养殖链、补齐二产加工链、延伸三产服务产业链。目前，洪泽湖大闸蟹已从“深藏闺阁”到“誉满天下”，相继获得中国地理标志证明商标、国家地理标志保护产品、中国农产品区域公用品牌、中国驰名商标等称号。

淮安洪泽湖大闸蟹正式开捕。人民网 马晓波摄

淮安洪泽湖大闸蟹正式开捕。人民网 马晓波摄

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