为认真贯彻安徽省第十一次党代会、省委经济工作会议关于“皖美旅游、皖美味道”的部署，落实省厅关于开展“皖美好味道·百县名小吃”美食评选活动系列部署要求，根据宁国市委市政府工作部署，市文旅局结合本地特色美食，扎实开展“皖美好味道·宁国招牌菜”美食评选活动，打造富有宁国特色的文旅美食名片，切实增强宁国美食的知名度和美誉度，拉动本地旅游餐饮消费，提振旅游行业信心，助力餐饮消费加快复苏。

为做好“宁国招牌菜”挖掘和评选，宁国市文旅局先后多次召集全市餐饮美食协会资深专业人士开展座谈交流，按照突出地方特色和农业产业情况，积极开展宁国地方菜评选。

一是广泛动员推荐。市文旅局通过组织各乡镇（街道）、城区酒店、农家乐、民宿等餐饮行业，围绕本土优质食材资源、地域文化、历史传承等，推荐报送地方特色菜肴，累计收到地方菜肴108道。

二是认真筛选评审。经组织相关人员初评筛选，遴选50道菜肴通过宁国论坛、微信、微博等平台开展了宁国招牌菜投票活动。根据投票结果，经餐饮美食专家组评审评选，并根据2022年“皖美好味道 宁国招牌菜”中式烹饪大赛结果，最终确定了12道“宁国招牌菜”。其中9道特色主菜为宁国杨山黑猪肉、泉水鱼头、葛洪养生汤、板栗竹林鸡、宁国火烘鱼、龙窑老鸭汤、腊味野蒜、溪水小河虾、油焖黄泥拱；3道特色小吃、点心为畲乡清明粿、宁国粑粑、宁国核桃酥。

三是积极对外推广。活动开展以来，先后通过微信、微博、抖音等新媒体进行广泛宣传。

并根据省、宣城市文旅部门要求积极上报推荐地方名菜，宁国畲乡黑猪肉、宁国府火腿炖肘子、宁国火烘鱼锅贴、宁国粑吧等4道美食入围200道“皖美好味道 百县名小吃”特色美食。

另外，千秋畲族村被评为安徽省特色美食村，恩龙环湖餐厅、悦园国际大酒店、丰谷园、云梯凤凰山庄入选宣城市特色美食名店。（图文来源：宁国市文旅局）