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杜中兵 巴奴毛肚火锅创始人

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来源:人物界 作者:本网记者蓝欣
杜中兵,巴奴毛肚火锅创始人、董事长。一直以来,杜中兵领导的巴奴毛肚火锅坚守“产品主义”,用“真材实料的菜品”赢得口碑,提出“服务不是巴奴的特色,毛肚和菌汤才是”的战略口号。现拥有30家直营店,将巴奴毛肚火锅打造成为备受消费者喜爱的火锅品牌。
杜中兵,巴奴毛肚火锅创始人、董事长。一直以来,杜中兵领导的巴奴毛肚火锅坚守“产品主义”,用“真材实料的菜品”赢得口碑,提出“服务不是巴奴的特色,毛肚和菌汤才是”的战略口号。现拥有30家直营店,将巴奴毛肚火锅打造成为备受消费者喜爱的火锅品牌。

在信奉产品主义的杜中兵手中,品质和创新是他打造巴奴品牌不断生长的两把利器。2020年,面对疫情杜中兵积极自救,试水外卖的同时保证堂食体验。这一年中,杜中兵坚持大力投入建设巴奴的供应链,花费1.5亿建立中央厨房系统,完善第三代供应链体系,这也是消费者对巴奴品质信任的基石。2020中国美食年度人物榜上榜者---这些人为我们点燃了人间最美味的烟火。2020中国美食年度人物榜上榜者---这些人为我们点燃了人间最美味的烟火。
 

2001年,他创立巴奴毛肚火锅,以“真材实料”的产品主义,成功挑战并超越火锅行业“取悦顾客式”的服务主义,成为中国餐饮行业翘楚。

在产品创新上,巴奴倾注了极大的精力和热情。在产品创新上不断探索,在菜品标准化建设中雷厉风行,在经营中坚守诚信,做到让顾客吃到放心、健康、绿色的食品。

在创新、优化和坚守中,巴奴人开拓出了适合自己发展的道路,从菜品标准化到操作精细化,从操作精细化到管理标准化,巴奴公司在创新和优化中开拓出适合企业发展的道路。

2009年9月,巴奴进入河南郑州,并设郑州为运营总部,以郑州为中心,进行成长转型和二次创业。巴奴人坚以“纤夫精神”为企业发展的精神动力;不断丰满正宗拙朴、健康美味、坚实厚重、正直善良、激情快乐的具有巴奴独特的本色文化价值。他砍掉加盟店,全部直营,几年来发展迅速,形成餐饮业界的巴奴现象。

他创业16年来,只为做一个好火锅。杜中兵是第一个提出产品主义的企业家。他说,“产品主义的核心就是初心”。

杜中兵说:人生是一场博弈,有一种东西不能变,那就是初心。我们来到这个世界不是陪别人玩的。我要向乔布斯学习,来到这个世界就是为了改变世界。

上不取悦政府,中不取悦员工,下不取悦顾客,始终明白自己是谁,要做什么,踏踏实实做好产品。要把产品作为信仰,用一生去坚守它。

杜中兵助理王继强对他的评价是“严肃、严格、极致”。他最喜欢的人是乔布斯,大家也称他为杜布斯,有请杜中兵杜布斯分享他的产品主义。


关键词: 责任编辑:宋薇薇
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